王宝和酒家

お正月に家族がきており、この時期の旬である上海蟹を食べに行ってきました。上海蟹は海でとれるものではなく、蘇州近辺の陽済湖で養殖されるかにです。9月~12月が旬で英語のOctoberの後ろerがつく月がおいしい時期とされています。

創業は1744年と古くから親しまれているお店です。予約は必須となります。

蟹とエビのすり身を使った揚げ物です。非常に食べやすかったです。

蟹みそを使ったかたやきそばです。これも油濃くなく非常に食べやすかったです。

豆腐とカニみその和え物です。これもおすすめです。

最後は上海蟹です。価格は時価となります。この時は2つで375元でした。上海に来たときでないと食べられない貴重な食べ物だと思います。

https://www.shanghainavi.com/food/44/

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